这几天做了一些新品种，难得的是每一种都非常成功，搞得我心情很好
PH的柠檬磅蛋糕，是法国人的方子，用的黄油量远较一般磅蛋糕少，但是加入了一些淡奶油，做法上也和常见的打发黄油的磅蛋糕有很大区别，结果质感倒是意外的细腻，又因为刷了非常大量的柠檬汁+糖+水煮出来的糖浆，刷的时候我真是心里惴惴，这水分也忒多了吧？！隔夜之后，整个口感湿润不干，蛋糕里有柠檬皮碎自然是清香扑鼻我本来就预想到了，但是那个酸甜的糖浆竟然那么那么提味真的是很惊喜，总体来说是一只非常清新的磅蛋糕啦~~~~
方子：（一个很满的三能水果条的量），125g低筋面粉 ，1/4tsp泡打粉，2个中等大小鸡蛋（去皮一百零几克），奶油63g 白砂糖90g，盐一撮，朗姆酒18ml，柠檬1个，黄油45g。
做法：糖加柠檬皮碎静置半小时后鸡蛋+混合了柠檬皮的糖+盐打蛋器中速5分钟至发白粘稠状，加奶油打匀，加朗姆酒打匀，分三次筛入面粉，一次拌匀再加第二次，然后加融化了的黄油拌匀，160度，60分钟，出炉后立刻刷上全部糖浆（50ml水+21g糖+10ml柠檬汁煮开）

此外就是看了庄祖宜的视频，做了一个大蒜番茄烤鸡腿，做法非常方便，就是鸡腿洗干净，抹稍多的盐，然后在盘子里鸡腿的空隙处铺满切成小块的番茄，和一些大蒜（只要剥去老皮，那层蒜衣都不用去，两只鸡腿大概配大半头蒜~~），外加四五枝新鲜罗勒，撒上一些橄榄油，加一些黑胡椒，然后烤箱170度，90分钟，就好了！！这道菜烤的时候就很香了，而且番茄和鸡都会出许多汁水，在烤箱里汁水呈现微沸的状态，于是鸡腿的下半部分就非常鲜嫩，而上半部分是直接烤的，会很脆，所以口感很妙，这么烤过的番茄也非常好吃，配着鸡肉一起味道很赞~~据说烤的软烂的蒜可以从蒜衣里挤出来抹面包，不过我总觉得蒜是调味品，对于单独吃比较无爱，shu尝了说是很好~~~~总之是一道非常省事但是巧妙的菜啦！BTW，我真喜欢看庄祖宜的视频，她做菜那种自由随意和愉快实在太动人了！

再有就是在父亲节的时候做了小山进书上的papa松糕，算是给那个准爸爸的礼物好啦~~~~非常淳朴温暖的味道~~~~不过值得标记的是糖量我减为书里的60%了。。。话说我总觉得法式点心和日式西点是完全不同的追求，没有谁高谁低，但是真的风格差异好大啊！再话说，总有一天我要去小山进的店里尝尝原版的小山卷！锵锵~~~

最近，肚子里的小同学动得越来越明显了，那么，就在tag里加一个“迷你宝”吧，因为因为。。。总之。。。骄傲的一甩头~