日进斗金,锵

目前这还是一个美好的愿望,最近研究股票,略有心得,但愿可以早日实现~~在被子里,真真正正的被子里,因为怕打扰杨小花睡觉,所以是躲在被子里把kindle的小灯拉出来,看完了《寻欢作乐》,虽然不觉得很惊艳,至少我觉得不如《面纱》惊艳,不过也还是挺好看的。。。话说毛姆还真是刻薄小能手啊!开头看觉得一般好看,到“我”和罗西刚刚第一次上床到分开那一整段开始觉得好看起来了,虽然那时候书已经快写完了,他写的男少年和略年长的情人那种感觉真是很有男少年感,还有啊,他说“黎明然向我们迎来,就想一只小猫顺着台阶一跃而上”,然后是那种清晨的景象,然后“我”就觉得。。。饿了。。。整整那一章我都印象深刻。。。另外,看到他说罗西有很特别的一点,两只眼睛下面的皮肤泛出淡淡的青色,可是,这不就是黑眼圈嘛?!!看到最后的时候有一句说“我随便怎么都想不通”,我就觉得这个译者一定是上海人,不然的话他不会这么翻译,他会说“我无论如何都想不通”之类的,去搜了一下译者,具体生平简历没有搜到,但是他叔叔也是一个学者,虽然不是上海人,但是是生在在上海的,中学大学都在上海读的。。。那我就姑且认为自己的猜测是准确的吧?

今天杨小花走路好像上了一个台阶,能走几步了,最后能停住,而不是扑过去,不过她因为不太平衡稳当,为了增加稳固度,她就腿分得比较开,而且每次移动的时候先变换重心,把重心移到一只脚上,然后提起另一只,往前迈一步,微微晃两晃,然后再次变换重心,往前迈另一只脚,分外用力又强调的样子,每走一步简直都有一种力拔山兮气盖世的感觉

这两天做了一些成功品,又做了海绵蛋糕卷,测了一下比重,参考了小山进的海绵蛋糕比重,打发完毕是24,这么看来上次大概确实是打过头了,这次的质感好很多,没有那么粗糙,但是还是有些粉块,已经过了三遍筛,那么大概就是拌匀的手法问题,下次要么分次筛入低粉试试?这一次的蛋糕卷相较于小山卷来说,算是各有千秋了,更有嚼劲也朴实一点,小山卷则更细腻入口即化,这个更有弹性的蛋糕体配上很顺滑柔软的奶油也蛮和谐。。。不过真的好想尝尝究竟成功的海绵卷是什么样啊!
还做了胡萝卜蛋糕,加了奶酪霜的顶子和橙皮屑,很好吃啊!蛋糕体质感湿润,味道饱满,奶酪霜跳跃,橙皮很提味,这是我自己结合了好多食谱总结出来的,值得保留

海绵蛋糕卷(小嶋蛋糕卷减糖,28*28正方形烤盘,这个量做出来的厚薄很合适)
蛋糕体:鸡蛋210克,绵白糖80克,低粉65克(这个地方有点问题,因为小嶋老师的两本书低粉比例不一样,我取了中间值),牛奶36克
内馅:淡奶油180克,砂糖15克(略甜,大概10克合适),朗姆酒10ML左右
全蛋加糖打发,拌入面粉,拌入温热的牛奶,呈现光滑的面糊,180度16-17分钟,放凉后涂上奶油卷起
胡萝卜蛋糕(主要来源是小苹的食谱)
蛋糕体:鸡蛋58克(连壳,最近买的鸡蛋大小相差甚大,所以还蛮讨厌食谱上写鸡蛋1个的,自己稍微量化了一下),胡萝卜丝50克(那根胡萝卜是菜场阿姨友情赠送,所以比较小,实际做下来之后估计60-70应该也是很合适的),糖45克(红糖20,砂糖25),色拉油30ML,牛奶15ML,中粉70克,泡打粉2克,核桃20克,葡萄干25克,橙皮、肉桂粉、生姜泥各一点点
奶酪霜顶:奶油奶酪90克(略多了一点点,我觉得70大概也够),黄油15克,砂糖17克,橙皮屑若干
鸡蛋加糖打到十分浓稠,但是没有像海绵蛋糕那么发的地步,加入色拉油继续打匀,加入牛奶打匀,拌入粉类,拌入胡萝卜丝,生姜泥,拌入核桃、葡萄干、橙皮,180度,27分钟(因为我做的厚,上次是烤了27分钟的,总之就是牙签插入光滑即可)
奶油奶酪加黄油砂糖软化后搅拌均匀,作为顶子,随便涂抹上去就很美了,然后撒橙皮屑做装饰,拍了片片的,不过blog的内存太小了,不怎么敢发图,快点日进斗金吧!

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